ZUPA MŁYNARZA

Składniki:
350 g grzybów (koźlarz pomarańczowoczerwony, gołąbki, borowiki),
6 dużych ziemniaków,
2 listki laurowe,
2 ziarna ziela angielskiego,
2 ziarna pieprzu,
kminek,
1 szklanka kwaśnej śmietany,
2 szklanki mleka,
6 jajek,
2 łyżki mąki,
sól,
3 łyżki octu,
garść świeżego koperku

Wykonanie:
Oczyszczone grzyby pokroić na większe kawałki i wraz z pokrojonymi ziemniakami i przyprawami ugotować w osolonej wodzie. Gdy ziemniaki będą miękkie, dodać rozmieszaną z mlekiem i śmietaną mąkę. Ogrzewać mieszając od czasu do czasu, doprowadzić do wrzenia. Dodać ocet, sól i wbić jajka. Gotować jeszcze około 4 minut. Podawać na gorąco, posypując posiekanym koperkiem, jako danie główne.