ZUPA GROCHOWA ZE SMARDZAMI
Składniki:
100 g smardzów,
200 g grochu,
6 szklanek wody,
40 g masła,
3 łyżki m±ki,
1 z±bek czosnku,
majeranek,
sól,
kminek,
pieprz
Wykonanie:
Grzyby pokroić na małe kawałki i ugotować w osolonej wodzie z kminkiem. Namoczony wcze¶niej groch ugotować osobno i przetrzeć. Z m±ki i masła zrobić biał± zasmażkę, rozprowadzić zimnym wywarem z grzybów i poł±czyć z przetartym grochem. Wlać do wywaru z grzybów i gotować jeszcze przez kilka minut. Doprawić sol±, pieprzem, majerankiem i roztartym z±bkiem czosnku.
|
