ZUPA MIGDAŁOWA

Składniki:
25 dag migdałów,
1 litr mleka sojowego,
kawałek cynamonu,
2 łyżki rodzynek,
pół szklanki ciemnego ryżu

Wykonanie:
Ugotować ryż na sypko. Migdały sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i ubić w moździerzu, podlewając wodą, tak aby wytworzył się olej. Ubitą masę rozprowadzić gorącym mlekiem sojowym, dodać cynamon i rodzynki, podgrzewać na małym ogniu. Podawać z ryżem.