CZOSNEK OGRODOWY
Allium sativum

Jeden z najsilniejszych bakteriobójczych i odkażających środków roślinnych. Roślina uprawiana w ogrodach. Na wschodzie i południu Europy stanowi ulubioną przyprawę, która była znana i używana już w starożytnym Egipcie i Babilonii. Jako przyprawę stosuje się świeże "cebulki" lub nalewkę z nich. Suszony czosnek jest z punktu użyteczności dla organizmu bezwartościowy. Występuje w mieszankach różnych warzyw, przyprawia się nim sosy i zieloną sałatę. Kto lubi, może także dodawać czosnek do twarogu, szpinaku i kotletów siekanych. Dzięki duszeniu w tłuszczu, czosnek traci nieco swój specyficzny aromat i staje się łagodniejszy. Dla wielu osób przykry jest zapach, który wydziela się po zjedzeniu czosnku nie tylko przez płuca, ale także razem z potem przez skórę. Można jednak częściowo go złagodzić, spożywając jednocześnie świeżą natkę pietruszki, selerów lub lubczyku. Powszechnie znane są walory zdrowotne i bakteriobójcze czosnku, Zawiera on witaminę C, jest środkiem obniżającym ciśnienie krwi, zapobiegającym wapnieniu arterii i zasila w tlen naczynia sercowe.