„LANE" JAJKA Z SOSEM GRZYBOWYM

Składniki:
3 szklanki bulionu,
1 szklanka słodkiej śmietanki,
70 g maślaka pstrego,
2 łyżki mąki,
4 jajka,
1 żółtko,
600 g ziemniaków,
ocet, sól,
kminek,
szczypiorek lub koperek

Wykonanie:
Pokrojone grzyby ugotować w bulioie. Zagęścić wymieszaną z mąką śmietanę i gotować około 15 minut, często mieszając. Gotowy sos doprawić octem oraz solą i połączyć z żółtkiem.
Lane jajka: 1 litr wody zagotować z 4 łyżkami octu oraz 1 łyżeczką soli. Na wrzącą wodę wbić 4 jajka i gotować 4 minuty. Podawać na talerzu, polane sosem i posypane pokrojonym szczypiorkiem lub koperkiem razem z ugotowanymi ziemniakami.