KROKIETY Z GRZYBÓW

Składniki:
500 g grzybów (maślaki, borowiki, twardzioszek przydrożny),
20 g masła,
140 g mąki,
2 jajka,
1 szklanka śmietany,
zielona pietruszka,
szałwia,
pieprz, sól,
szafran,
olej do smażenia

Wykonanie:
Z drobno posiekanych i uduszonych grzybów, mąki oraz jajek przygotować ciasto, posolić, dodać natkę pietrzuszki lub szałwię. Uformować małe wałeczki i smażyć na maśle. Podawać z jasnym sosem zrobionym z białej zasmażki i słodkiej śmietany (lub mleka), przyprawionym szafranem i solą.