KOŁACZ Z GRZYBAMI

Składniki:
200 g borowików,
4 ugotowane parówki sojowe,
100 g sera cheddar,
3 jajka,
sól,
zielona pietruszka,
1 łyżka masła,
3 łyżki ziarna sezamowego,
500 g ciasta francuskiego,
50 g czerwonej papryki,
1 łyżka mleka

Wykonanie:
Grzyby oczyścić, drobno pokroić i dusić na maśle, aż będą miękkie. Posolić i połączyć z roztrzepanymi z zieloną pietruszką jajkami. Ciągle mieszając ogrzewać jeszcze około 3 minut, aż jajka się zetną. Zdjąć z ognia, wymieszać z drobno pokrojonymi parówkami i z utartym serem. Tortownicę z kominkiem wysmarować masłem i posypać ziarnem sezamowym. Ciasto francuskie rozwałkować na placek grubości 2-3 mm. Wykroić z niego pasy i trójkąty. Wyłożyć tortownicę ciastem (pokrojonym w pasy) tak, aby częściowo wystawało ono ponad jej krawędź. Nałożyć nadzienie z parówek i sera, następnie obraną i pokrajaną paprykę i wreszcie grzyby. Farsz zakryć pozostałym ciastem, zwilżyć jego powierzchnię mlekiem i posypać resztą ziarna sezamowego. Piec 25—30 minut w średnio nagrzanym piekarniku. Podawać na stół lekko przestudzony.