CHLEB POMARAŃCZOWO-RODZYNKOWY

Składniki:
1 szkl. rodzynek,
2 szkl. soku pomarańczowego,
1/4 szkl. miodu,
1 łyżka startej skórki cytrynowej,
2 łyżeczki soli,
2 łyżki oleju,
80 g drożdży,
7 szkl. mąki

Wykonanie:
Do soku pomarańczowego dodać rodzynki i podgrzać (nie gotować). Dodać miód, skórkę z cytryny, sól i olej. Wystudzić do temperatury pokojowej. Rozpuścić drożdże w masie pomarańczowej i stopniowo dodawać mąkę, aby uzyskać lekkie ciasto. Ugniatać na stolnicy. Przełożyć do naoliwionej miski. Pozostawić do wyrośnięcia, aż ciasto zwiększy dwukrotnie swą objętość. Podzielić na 2 bochenki, umieścić w nasmarowanych olejem brytfankach i po raz drugi pozostawić do wyrośnięcia. Piec w temperaturze 200 stopni C przez 60 minut.