HERBATA MIGDAŁOWA

Składniki:
2 szklanki migdałów bez łupinek,
4 łyżk iryżu,
1 szklanka mleka,
2 łyżki cukru,
szczypta soli

Wykonanie:
Migdały i ryż zemleć na proszek. Wsypać do rondla, wlać 5 szklanek wody, wymieszać i pozostawić na półtorej godziny. Przecedzić przez grubą warstwę wilgotnej gazy. Dodać szklankę mleka, przelać do garnka, wstawić do drugiego z gotującą się wodą. Gotować na parze na małym ogniu 2 godziny mieszając kilkakrotnie. Przyprawić cukrem i solą, zagotować przed podaniem. Podawać na gorąco lub na ciepło.