RYŻ ZAPIEKANY Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ

Składniki:
2 szklanki ugotowanego ryżu,
l kg fasolki szparagowej,
l pęczek notki,
3 łyżki rodzynek,
3-4 łyżki oliwy (oleju)

Wykonanie:
Obraną, umytą fasolkę zalewamy wrzącą wodą, solimy i lekko słodzimy. Gotujemy do czasu, aż będzie miękka. Odcedzamy, studzimy i kroimy na około dwucentymetrowe kawałki. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C. Rodzynki parzymy we wrzącej wodzie, odcedzamy. Mieszamy ryż, fasolkę i rodzynki z 2-3 łyżkami oliwy, solimy, pieprzymy do smaku i przekładamy do naczynia do zapiekania wysmarowanego oliwą. Wstawiamy do piekarnika na około 25 minut. Ryż podajemy w tym samym naczyniu, obficie posypany posiekaną natką.