BOCZNIAK PO KRASNOLUDZKU
Składniki:
250 g boczniaka,
2 cebule,
1 łyżka m±ki,
100 g marchwi,
50 g selera,
50 g pietruszki,
tłuszcz do smażenia,
1 łyżka oleju,
sól, pieprz,
ziele angielskie,
li¶ć laurowy,
tymianek,
pół łyżeczki cukru
Wykonanie:
Posiekan± cebulę krótko dusić na tłuszczu, poł±czyć z drobno pokrojonymi grzybami, osolić i dusić jeszcze chwilę. Dodać pokrojone w kostkę warzywa, 3 ziarna pieprzu, 3 ziarna ziela angielskiego, li¶ć laurowy oraz pół łyżeczki tymianku. Dusić podlewaj±c co jaki¶ czas wod±. Na koniec odparować, oprószyć m±k± i ogrzewać jeszcze kilka minut. Doprawić octem i cukrem. Dookładnie wymieszać. Przed podaniem usun±ć przyprawy.
|
