BOCZNIAK DUSZONY Z POMIDORAMI

Składniki:
50 dag grzybów boczniaków,
1 cebula,
3 łyżki oliwy,
50 dag pomidorów,
sól i pieprz,
zielony koperek,
inne przyprawy wedle gustu

Wykonanie:
Grzyby sparzyć wrzątkiem na sicie i pokroić. Cebulę pokrojoną w krążki podsmażyć na oliwie, dodać grzyby, a następnie dusić z dwoma, trzema łyżkami wody około 20-30 minut do miękkości. Dodać sól i pieprz. Pomidory pokroić w ćwiartki. Połowę pomidorów zmieszać z grzybami i dusić, pozostałe pomidory obsmażyć oddzielnie i ułożyć na wierzchu dania tuż przed podaniem. Posypać zielonym koperkiem.