BABKA SOJOWA Z OLIWKAMI
Składniki:
0,5 kg ziarna soi,
3 cebule,
10 dag m±ki pszennej razowej,
10 dag m±ki ziemniaczanej,
3 łyżki oliwy,
pół szklanki zielonych marynowanych oliwek,
przyprawy: sól, pieprz i tymianek,
bułka tarta do formy
Wykonanie:
Pokroić w kostkę cebulę i podsmażyć j± na oliwie. Namoczyć i ugotować soję. Zmielić j± przez maszynkę. Do masy cały czas mieszaj±c stopniowo dodawać m±ki i wodę, której dodać tyle, aby masa miała konsystencję ciasta. Dodać oliwki, sól i przyprawy. Włożyć masę do formy posmarowanej oliw± i wysypanej tart± bułk±. Można podawać z sosami: grzybowym lub
pomidorowym.
